VALLE DE PASSOS Gouveio Branco RESERVA 2022

O Valle Passos Reserva Gouveio Branco 2022 é um vinho de carácter distinto, que expressa de forma elegante o potencial da casta Gouveio no terroir de Trás-os-Montes. Produzido a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, este vinho reserva combina frescura, complexidade e sofisticação.

Um branco gastronómico e versátil, ideal para acompanhar pratos de peixe, marisco, carnes brancas, risotos e queijos de pasta mole, é a escolha perfeita para quem procura um vinho branco de Trás-os-Montes com personalidade, elegância e capacidade de evolução em garrafa.

REGIÃO: Trás-os-Montes

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: Trás-os-Montes DOC

TIPO: Branco

CASTAS: Gouveio (100%)

ANO: 2022

TEOR ALCOÓLICO: 13,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Francisco Gonçalves

PRODUTOR: Quinta Valle de Passos (Terras & Terroir)

ESTÁGIO/VINIFICAÇÃO: Vindima manual em caixas de 15 kg. Seleção manual em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, fermentação em cubas de inox a temperatura controlada, com maceração adequada às características da casta.

Estágio de 6 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês de 500 L.

SOLO: Granítico

VINHAS: Vinhas com idade média de 40 anos, situadas entre 600 e 700 metros de altitude.

SERVIR: Servir entre os 16ºC e os 18ºC

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas

NOTAS DE PROVA (produtor): Apresenta cor límpida de tonalidade limão. Aroma tenso e mineral, com notas de pólvora seca, flor de camomila e alperce, envolvidas por um subtil toque fumado. Na boca surpreende pelo grande volume, com excelente equilíbrio entre estrutura e frescura, culminando num final vibrante, persistente e marcado pela tensão mineral.

HARMONIZAÇÃO: Acompanha na perfeição pratos mais estruturados como bacalhau confitado, arroz de lavagante ou queijo curado de ovelha. Também excelente com cozinha oriental rica em umami, como pratos com miso ou tempura de legumes.

 Sobre o Produtor

No coração de Valpaços, no distrito de Vila Real, encontra-se a Quinta Valle de Passos um refúgio sereno, profundamente enraizado nas tradições de Trás-os-Montes, onde a história se funde com os confortos modernos.

Reconhecida também como Quinta Dona Adelaide, a Quinta Valle de Passos respira a herança vinícola da região, oferecendo uma escapadela tranquila rodeada por vinhas, olivais e paisagens exuberantes.

Na Quinta Valle de Passos, elaboramos vinhos que expressam autenticidade, intensidade e uma profunda ligação às tradições do Trás-os-Montes. Os nossos vinhos são tão elegantes e expressivos quanto a própria paisagem, elegantes, frescos e que o convidam a descobrir o Trás-os-Montes a cada gole.