TAPADA DE CHAVES Reserva Tinto 2017

REGIÃO: Alentejo

TIPO: Tinto

CASTAS: Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet

ANO: 2017

TEOR ALCOÓLICO: 15,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Pedro Baptista e Duarte Lopes

PRODUTOR: Tapada Do Chaves Sociedade Agrícola e Comercial, Unipessoal, LDA

Vinificação:

Vindima manual proveniente dos vários talhões existentes na Tapada entre os 350 e 400 metros de altitude. Escolha manual da uva realizada bago a bago, com desengace total e maceração pelicular pré-fermentativa a frio durante 5 dias. Fermentações com leveduras indígena, realizadas em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada.

Estágio:

Durante 12 meses em barricas de carvalho português e francês, durante 24 meses em garrafa.

NOTAS DE PROVA:

Cor granada de média concentração. Muito fresco e de grande complexidade aromática, frutos de baga vermelha, mato, esteva, cera, terra e algum couro. Na boca é extremamente elegante, com volume, rusticidade e fruta madura muito expressiva. Taninos robustos, firmes, e uma boa acidez, perfil muito clássico.

 Sobre o Produtor

A história da Tapada do Chaves remonta ao início do século XX, quando a família Chaves plantou na sua pequena tapada as primeiras vinhas nas encostas da Serra de São Mamede, iniciando uma relação de paixão e de dedicação à terra. Localizada na freguesia de Frangoneiro, nos arredores de Portalegre, a Tapada do Chaves, acumula mais de um século de existência e assumiu um papel proeminente na criação da região demarcada no Alentejo com os seus vinhos de origem protegida.

Na Tapada do Chaves encontram-se duas das mais velhas parcelas de vinha do Alentejo, em produção, com registos nos anos de 1901 para a vinha tinta e em 1903 para a vinha branca.