TAPADA DE CHAVES Branco 2022

REGIÃO:  Alentejo

TIPO:  Branco

CASTAS:  Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires

ANO:  2022

TEOR ALCOÓLICO:  12,5%

VOLUME:  750ml

ENOLOGIA:  Pedro Baptista e Duarte Lopes

PRODUTORA:  Tapada Do Chaves Sociedade Agrícola e Comercial, Unipessoal, LDA

Vinificação:

Vindima manual proveniente de 3 talhões da Vinha do Castanheiro, situada a cerca de 400 m de altitude. Escolha manual de uva, seguida de prensagem em cachos inteiros, sem desengace. As fermentações ocorreram em depósitos de aço inoxidável, a temperatura controlada e recorrendo a leveduras neutras.

Estágio:

Estagiou durante 9 meses em depósito, sobre borra fina com batonnage periódica e 12 meses em garrafa.

NOTAS DE PROVA:

Cor verde cítrica. Perfil aromático clássico sem madeira, intenso, quente e complexo. Surge a fruta branca com nuances florais e algum citrino, uma casca de laranja. Também notas fermentativas muito suaves, brioche. Bastante volumoso e untuoso na prova, fruta muito direta, com acidez firme e delicada mineralidade. Termina muito longo, com fruta, volume e elegante, grande caráter.

 Sobre o Produtor

A história da Tapada do Chaves remonta ao início do século XX, quando a família Chaves plantou na sua pequena tapada as primeiras vinhas nas encostas da Serra de São Mamede, iniciando uma relação de paixão e de dedicação à terra. Localizada na freguesia de Frangoneiro, nos arredores de Portalegre, na Tapada do Chaves, acumula mais de um século de existência e substituiu um papel proeminente na criação da região demarcada no Alentejo com os seus vinhos de origem protegida.

Na Tapada do Chaves encontram-se duas das mais velhas parcelas de vinha do Alentejo, em produção, com registos nos anos de 1901 para a vinha tinta e em 1903 para a vinha branca.