SOUVALL VillaMayor Grande Reserva Branco 2021

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REGIÃO: Beira Interior

TIPO: Branco

CASTAS: Síria, Fernão Pires e Viosinho

ANO: 2022

TEOR ALCOÓLICO: 13,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: José Ribeiro Brandão

PRODUTOR: LÚCIA E AMÉRICO FERRAZ, LDA 

Produzidas 4000 garrafas de 750ml (Agosto 2023)

Estágio/vinificação:

Tomada de decisão vindima e com base em controlos de maturação, de acordo com a oportunidade e objetivo do vinho pretendido. Colheita manual criteriosa para caixas perfuradas de 20 Kg, mesa de escolha, desengace total, esmagamento, curtimenta a frio em atmosfera controlada, seguida de fermentação alcoólica completa com controlo de temperatura. Contacto com borras finas pós-fermentação e estágio em depósito inox 10 meses.

Estágio em garrafa de 6 meses antes do lançamento no mercado.

NOTAS DE PROVA (produtor):

Cor amarelo pálido, aroma limpo, perfil aromático delicado e floral. Na boca fresco, algumas notas de sabor a abacaxi, longo e predominante limonado. Tudo em harmonia num registo de frescura, capaz de enfrentar grandes e variados desafios gastronómicos.

Harmonização:

Carnes e peixes mais condimentados de forno ou peixes gordos na grelha.

Distinções/Pontuações:

- Medalha de Ouro no Portugal Wine Trophy 2025

- Prémio Escolha do Mercado no Concurso "Grandes Escolhas 2025".

Sobre o Produtor

A família Ferraz produz vinho há gerações, expressando seu amor pela terra e pelo legado familiar. Mais do que um negócio, o vinho é uma paixão e um estilo de vida.

Lúcia e Américo, ambos dentistas, encontraram inspiração na terra natal de Américo, Vale Flor, para concretizar um sonho antigo: produzir vinhos que refletissem a alma da região da Beira Interior. Assim nasceu a marca Souvall, uma homenagem à terra que os acolheu e à paixão que os une.

Os vinhedos, aninhados nas belas montanhas da região da Beira Interior, escondem-se as vinhas que nos presenteiam com uvas de qualidade excecional. Com a ajuda do enólogo José Ribeiro Brandão, a família desvenda os segredos de uma vinha centenária, a “Seara Velha”. Os ensinamentos desta vinha antiga são aplicados às vinhas mais jovens, incluindo a vinha de Vila Maior, a 750 metros de altitude, garantindo a continuidade de um legado e a produção de vinhos únicos e autênticos.