SOUVALL Seara Branco Grande Reserva Branco 2023 VINHAS VELHAS DOC Beira Interior

A Seara é a parcela mais antiga, com vinhas entre 60 e 80 anos, que dá origem a um vinho autêntico e singular, com o verdadeiro carácter da Região da Beira Interior. Situada a meia encosta, a 600 metros de altitude e com exposição a nascente, beneficia de um terroir único, onde a tradição se alia à natureza.

Praticada em viticultura de sequeiro, num ambiente de montanha, esta vinha encontra-se em conversão para modo de produção biológico, reforçando o compromisso com práticas sustentáveis e respeito pelo ecossistema local. O resultado é um vinho de identidade marcante, que expressa com pureza a origem e o saber de gerações.

REGIÃO: Beira Interior

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: DOC Beira Interior

TIPO: Branco

CASTAS: Síria, Gouveio, Arinto, Rabigato, Fernão Pires e outras castas minoritárias

ANO: 2022

TEOR ALCOÓLICO: 13,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: José Ribeiro Brandão

PRODUTOR: LÚCIA & AMÉRICO FERRAZ, LDA

PRODUÇÃO: 4000 Garrafas (Agosto 2024)

ESTÁGIO/VINIFICAÇÃO: Tomada de decisão de vindima com base em controlos de maturação, de acordo com a oportunidade e objetivo do vinho pretendido. Colheita manual criteriosa para caixas perfuradas de 20 Kg, mesa de escolha, desengace total, esmagamento, curtimenta a frio em atmosfera controlada, seguida de fermentação alcoólica completa com controlo de temperatura. Contacto com borras finas pós-fermentação e estágio de 10 meses em depósito inox de parte do volume, restante em barricas de carvalho francês e americano.

Estágio em garrafa de 6 meses antes do lançamento no mercado.

SOLO: Matriz granítica, textura franco/arenosa

SERVIR: Servir entre os 12ºC e os 14ºC

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas

NOTAS DE PROVA (produtor): Um estilo mais clássico e estruturado. Cor amarelo palha, fruto de opção por evolução mais oxidativa. Perfil aromático limpo e opulento, notas de alperce, pêssego e nêspera. Na boca, medianamente volumoso, algo de vegetal, final longo e fresco com notas de especiaria e frutos secos num registo de complexidade e frescura. Tem um final longo e persistente.

HARMONIZAÇÃO: Perfeito para enfrentar grandes e variados desafios gastronómicos, sendo também a escolha ideal para acompanhar uma variada tábua de queijos.

DISTINÇÕES/PONTUAÇÕES:

- Medalha de Ouro Portugal Challenge 2025

Sobre o Produtor

A família Ferraz produz vinho há gerações, expressando seu amor pela terra e pelo legado familiar. Mais do que um negócio, o vinho é uma paixão e um estilo de vida.

Lúcia e Américo, ambos dentistas, encontraram inspiração na terra natal de Américo, Vale Flor, para concretizar um sonho antigo: produzir vinhos que refletissem a alma da região da Beira Interior. Assim nasceu a marca Souvall, uma homenagem à terra que os acolheu e à paixão que os une.

Os vinhedos, aninhados nas belas montanhas da região da Beira Interior, escondem-se as vinhas que nos presenteiam com uvas de qualidade excecional. Com a ajuda do enólogo José Ribeiro Brandão, a família desvenda os segredos de uma vinha centenária, a “Seara Velha”. Os ensinamentos desta vinha antiga são aplicados às vinhas mais jovens, incluindo a vinha de Vila Maior, a 750 metros de altitude, garantindo a continuidade de um legado e a produção de vinhos únicos e autênticos.