SOUVALL Rosé 2023

REGIÃO: Beira Interior

TIPO: Tinto

CASTAS: Tinta Barroca 

ANO: 2023

TEOR ALCOÓLICO: 13,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: José Ribeiro Brandão

PRODUTORA: LÚCIA E AMÉRICO FERRAZ, LDA

Produzidas 2000 garrafas de 750ml (Abril 2024)

Estágio/vinificação:

Tomada de decisão de vindima com base em controlos de maturação, oportunidade e objetivo do vinho pretendido. Colheita manual criteriosa para caixas perfuradas de 20 Kg, mesa de escolha, desengace total, esmagamento, prensa direta e seleção completa com controle de temperatura. Estágio de 7 meses em depósito inox.

NOTAS DE PROVA (produtor):

Cor romã pálida, aroma e sabor simples, direto e limpo a framboesa e morango um pouco maduro, médio volume de boca, fresco e ácido a envelhecer leve sabor a groselha.

Tudo em harmonia, simples, idóneo e bom.

Harmonização:

Adequado para pratos de carnes brancas, peixes grelhados, bacalhau, frutos do mar, sushi, saladas, pratos italianos e queijos leves.

Distinções/Pontuações:

- Medalha de Prata no Portugal Wine Trophy 2024

 Sobre o Produtor

A família Ferraz produz vinhos há gerações, expressando seu amor pela terra e pelo legado familiar. Mais do que um negócio, o vinho é uma paixão e um estilo de vida.

Lúcia e Américo, ambos dentistas, encontraram inspiração na terra natal de Américo, Vale Flor, para concretizar um sonho antigo: produzir que refletissem a alma da região da Beira Interior. Assim nasceu a marca Souvall, uma homenagem à terra que os acolheu e à paixão que os une.

Os vinhedos, aninhados nas belas montanhas da região da Beira Interior, escondem-se as vinhas que nos apresentam com uvas de qualidade excepcional. Com a ajuda do enólogo José Ribeiro Brandão, a família desvenda os segredos de uma vinha centenária, a “Seara Velha”. Os ensinamentos desta vinha antiga são aplicados às vinhas mais jovens, incluindo a vinha de Vila Maior, a 750 metros de altitude, garantindo a continuidade de um legado e a produção de vinhos únicos e autênticos.