SOMNIUM Branco 2019 GRANITO (Edição numerada de 1050 garrafas produzidas)

- REGIÃO: Douro

- TIPO: Branco

- CASTAS: Vinhas Velhas e Rabigato (40%)

- ANO: 2019

- TEOR ALCOÓLICO: 12%

- VOLUME: 750ml

- ENOLOGIA: Joana Pinhão e Rui Lopes

- PRODUTOR: WINE DROPS

Estágio/Vinificação:

Elaborado com uvas provenientes de uma vinha de solo granítico localizada no planalto de Alijó. O processo inicia-se com as uvas sendo esmagadas sem desengace, em prensa vertical. O resultado final é então decantado em cubas de aço inox por 24 horas a uma temperatura de 10°C, antes de ser transferido para barricas usadas de carvalho francês de 225 litros.
Aqui, o vinho fermenta por 25 dias sob temperaturas controladas entre 14°C e 18°C. Após a fermentação, o vinho é envelhecido nas mesmas barricas por aproximadamente 12 meses, sem qualquer intervenção de battonage, seguido de um amadurecimento adicional de 2 anos em garrafa.

NOTAS DE PROVA:

Foi elaborado com uvas provenientes de uma vinha velha de solo granítico, localizada no planalto de Alijó. É um vinho com aroma fresco, destacando-se as notas cítricas, pederneira e fósforo, e folhas fumadas do seu estágio em barrica. Na boca é um vinho leve, mas cremoso, de textura crocante, onde a fruta cítrica domina completamente o paladar, com nuances de erva seca e folha de chá.Um branco de perfil intensamente limonado, que proporciona uma excelente frescura e acidez.

Distinções/Pontuações:

• Prêmio Melhores do Ano 2022 para a Revista Grandes Escolhas
• 18/20 pts Revista Grandes Escolhas
• 92/100 pts Revista de Vinhos

Sobre o Produtor

Projeto de dois amigos enólogos Joana Pinhão e Rui Lopes. Um projeto pensado há mais de 10 anos, ainda quando estavam na universidade, em Agronomia, no ISA, em sempre partilhavam o SONHO de fazer um vinho em conjunto e que arrancou com a colheita de 2011.

O Somnium nasce dessa vontade de fazer um vinho no Douro, um vinho diferente, de uvas provenientes de vinhas de altitude, no Candedo (planalto de Alijó), mistura de castas tradicionais, de vinha com cerca de 70 anos. Um vinho com intervenção minimalista. Com um tempo de estágio prolongado em barricas carvalho francês usado, seguido de um estágio mais longo em garrafa e dá-lo a conhecer ao consumidor no seu tempo certo.