RETORTINHA Tinto 2023 Colheita Selecionada

- REGIÃO: Alentejo (Casa Branca - Sousel, Portalegre)

- TIPO: Tinto

- CASTAS: Alicante Bouschet, Alfrocheiro e Castelão

- ANO: 2023

- TEOR ALCOÓLICO: 14%

- VOLUME: 750ml

- ENOLOGIA: Mário Andrade

- PRODUTORA: HERDADE DA RETORTINHA

• Produzidas 8333 garrafas 

Estágio/vinificação:

Após vindima manual e de uma seleção rigorosa, as uvas são imediatamente desengaçadas e esmagadas. Segue-se uma maceração pré-fermentativa em cuba a baixa temperatura, durante 24 horas. Posteriormente, a introdução foi iniciada e conduzida à temperatura controlada de 25ºC.

Durante a fermentação alcoólica, é feita a maceração das uvas pelo processo de “Delastage”, de modo a haver uma boa remoção de cor e taninos (responsáveis pelo corpo e longevidade do vinho). Segue-se uma maceração pós fermentativa de 15 dias para uma maior estruturação do vinho. Depois da mistura equilibrada ocorre a “fermentação” malolática, fundamental para a estabilização e equilíbrio dos nossos vinhos.

NOTAS DE PROVA (produtor):

Vinho com aromas de fruta preta, amora, framboesas e notas balsâmicas. Na boca os taninos firmes conferem-lhe uma estrutura vibrante e harmoniosa. O final de prova é prolongado, com as notas balsâmicas e de fruta madura a dominarem o conjunto.

• POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO 10 a 15 anos

 Sobre o Produtor

Situada no concelho de Sousel, em Portalegre, a Herdade da Retortinha ganha vida num Alentejo atípico. Um caminho trilhado por quatro elementos, uma família de pais e filhas, desde 2015. Integra, desde 2020, o Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo (PSVA) e as nossas uvas são certificadas em Produção Integrada (PRODI).

Ao visar a produção de castas autóctones portuguesas, algumas das minoritárias e pouco exploradas, queremos trazer para a ribalta o nosso património, a nossa história, a nossa tradição. A vinha da Retortinha tem 11 ha e 10 castas, 5 de uvas brancas e 5 de uvas tintas. Com exceção do Alicante Bouschet, uma casta firme e bem adaptada, todas são autóctones. Nos tintos, Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Castelão, Sousão e Tinta Caiada, e nos brancos, Arinto, Sercial, Terrantez, Perrum e Uva Cão.