RASGO NA PEDRA Herdade da Amada Branco 2023 Vinho Regional Alentejano

Produção única e irrepetível, limitada de 3166 garrafas.

Descubra o Herdade da Amada Rasgo na Pedra Branco 2023, um vinho singular de produção extremamente limitada, elegante e irrepetível. Destaca-se pela sua frescura mineral, notas cítricas e textura envolvente, com final longo e sofisticado. Uma edição única para verdadeiros apreciadores.

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REGIÃO: Alto Alentejo (Elvas)

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: Vinho Regional Alentejano

TIPO: Branco

CASTAS: Roupeiro e Arinto

ANO: 2023

TEOR ALCOÓLICO: 13%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Susana Esteban e Bruno Pinto da Silva

PRODUTOR: HERDADE DA AMADA

PRODUÇÃO: 3166 garrafas

VINIFICAÇÃO: Após uma colheita criteriosa e minuciosa dos melhores cachos, as uvas foram encaminhadas para contentor frigorífico, na vinha, onde passaram 12 horas a 6 graus. No dia seguinte, após transporte para a adega em ambiente refrigerado, um terço das uvas foi desengaçado e caiu diretamente em cuba de cimento, em formato de menir, ovalado, e os dois terços restantes foram totalmente desengaçados, esmagados e diretamente prensados.

A prensagem foi direta e suave, até 0,9 bar, sem separação de fases, e o mais direcionado para a cuba onde entraram as primeiras massas. A fermentação ocorreu a uma temperatura controlada de 18ºC, durante 28 dias. Após a fermentação alcoólica, a cuba de cimento foi atestada com vinho lágrima de outra fermentação de inox, deixando permanecer como massas durante três meses. Após a desencuba, a cuba foi novamente atestada e o vinho ocorreu na mesma durante dois invernos (24 meses).

ESTÁGIO: Após a desencuba, a cuba foi novamente atestada e o vinho encontrou na mesma durante dois invernos (24 meses). Após o engarrafamento, estagiou em garrafa durante 9 meses até chegar ao mercado.

SOLO: Argilo-Calcário de origem granítica

SERVIR: Servir entre os 8ºC e os 12ºC

CONSUMO RECOMENDADO: 2025 - 2035 (10 Anos)

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas

NOTAS DE PROVA (produtor): Amarelo palha na cor, a discreto contato pelicular. Nariz de caráter mineral, ceroso e complexidade crescente. Leve fruta de caroço conjugada com notas de pedra úmida, a sugerir o contato prolongado com borra fina e a sustentar o conjunto.

A boca acompanha o nariz. Ataque cheio e imponente, a mostrar muita personalidade, com imensa untuosidade e largura em prova. De estrutura viva, o frescor é transversal a toda a prova com acidez no ponto certo de equilíbrio e prejudicado, antever enorme capacidade de envelhecimento em garrafa.

HARMONIZAÇÃO: Versátil à mesa. Acompanha mariscos e peixes grelhados, carnes brancas como bifinhos de frango ou perú, e até mesmo para degustar a solo em momentos de convívio.

DISTINÇÕES/PONTUAÇÕES:

- 18/20 pts pela Revista Grandes Escolhas

Sobre o Produtor

A Herdade da Amada situa-se em Elvas, cidade raiana e Património da Humanidade. Com mais de três séculos de história, conta com 14 hectares de vinha plantada.

No ano de 2018 a Herdade da Amada, situada em Elvas, foi adquirida pelo grupo empresarial da família Marvanejo (Armazéns Marvanejo), um grossista que se dedica à comercialização de diversos produtos do ramo alimentar, com especial incidência nas carnes de porco preto “Patanegra”, vinhos e destilados. Helena e Luís Marvanejo apostaram nas tradições seculares da herdade.