QUINTA DO POÇO DO LOBO Arinto&Chardonnay 2022 Espumante Bruto

- REGIÃO: Bairrada

- TIPO: Espumante Bruto

- CASTAS: Arinto (45%) e Chardonnay (55%)

- ANO: 2022

- TEOR ALCOÓLICO: 12%

- VOLUME: 750ml

- ENOLOGIA: José Carvalheira

- PRODUTOR: CAVES SÃO JOÃO

Estágio/vinificação: 

Após uma prensagem muito delicada das uvas, os mostos fermentaram durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 25 dias a 14 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 18 meses.

Potencial de envelhecimento: 2 anos após o dégorgement.

NOTAS DE PROVA (produtor):

Apresenta cor Amarela citrina. O aroma é intenso, com notas de flores de citrinos, mel, tosta, panificação, ananás e pêssego.
Sabor: Na boca é fresco, seco e bem balanceado. Confirmam-se as sensações aromáticas percecionadas pela olfação direta.

Distinções/Pontuações:

• Medalha de Ouro – Berliner Wein Trophy 2018
• Medalha de Ouro – Concurso nacional de Vinhos

Sobre o Produtor

Fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em atividade no concelho de Anadia.

Nos anos 30, com a interdição da elaboração dos vinhos do Porto fora de Vila Nova de Gaia, a Empresa começou a comercializar vinhos de mesa da Bairrada.

Nessa altura, inicia também a produção de espumantes naturais, pelo método “champanhês”, sendo de destacar, nesta fase, o importante papel do enólogo francês Gaston Mennesson.

Atualmente, e depois de alguns investimentos na área da vinificação e controlo de qualidade, as Caves São João encontram-se preparadas para fazer face aos futuros desafios a nível da produção, sempre com a preocupação de acompanhar a evolução dos mercados e os gostos de consumidores cada vez mais exigentes e atentos.