OCEÂNICO Arinto do Açores Branco 2023 by ROCIM DOC Pico

O Oceânico 2023 Arinto dos Açores, da Herdade do Rocim, é um vinho branco português único, nascido no terroir extremo dos Açores, onde o Atlântico dita as regras. Produzido a partir da casta Arinto, este vinho expressa de forma autêntica a influência marítima, com grande frescura, mineralidade intensa e precisão aromática.

Um vinho branco de perfil gastronómico, ideal para acompanhar mariscos, peixes grelhados, ostras, sushi e cozinha atlântica, ou simplesmente para apreciar como expressão pura do Arinto dos Açores.

REGIÃO: Açores

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: DOC PICO

TIPO: Branco

CASTAS: Arinto dos Açores

ANO: 2023

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Pedro Ribeiro e Catarina Vieira

PRODUTOR: ROCIM

CLIMA: Oceânico temperado, com elevada humidade, influência marítima e boa acidez natural nas uvas.

VINIFICAÇÃO: Fermentação em balseiro de madeira a uma temperatura controlada.

ESTÁGIO: Estágio durante seis meses com borras finas.

SOLO: De origem vulcânica, basáltico, pouco profundo e bem drenado. As vinhas crescem entre pedras negras e currais de basalto.

SERVIR: Servir entre os 12ºC e os 14ºC.

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas.

NOTAS DE PROVA (produtor): Apresenta cor verde dourada. Notas de pólvora, maresia e enxofre que denunciam o terroir de origem. Bom volume de boca, frescura marcante e salinidade.

HARMONIZAÇÃO: Combina na perfeição com peixe grelhado, mariscos, sushi, cozinha atlântica.

 Sobre o Produtor

O primeiro vinho produzido pelo Rocim nos Açores, na Ilha do Pico, é também um tributo ao arquipélago. Inspirados pelas ilhas açorianas, onde como disse Sophia de Mello Breyner “o mar é maior”, a casta Arinto dos Açores foi vinificada de forma a evidenciar as características deste terroir único e irrepetível. Tal como as ilhas, é um vinho envolvente, vibrante e misterioso.