Mingorra Tinto Reserva 2022

REGIÃO: Alentejo

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: Vinho Regional Alentejano

TIPO: Tinto

CASTAS: Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet

ANO: 2022

TEOR ALCOÓLICO: 14%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Pedro Hipólito

PRODUTOR: Herdade da Mingorra

VINIFICAÇÃO: Maceração pré-fermentativa a frio, fermentação tradicional de curtimenta com temperatura controlada a 26°C.

ESTÁGIO: 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês.

LONGEVIDADE: 8 a 10 anos.

SERVIR: Servir entre os 16ºC e os 18ºC.

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas.

NOTAS DE PROVA (produtor): Apresenta cor intensa e aroma a frutos silvestres maduros, com elegante nota floral típica da Touriga. Na boca, o corpo cheio e carnudo da Syrah é avivado pelo tanino e acidez da Alicante Bouschet, resultando um vinho muito equilibrado, fresco, longo e sedutor.

HARMONIZAÇÃO: Acompanha com pratos robustos, assados e grelhados, com gastronomia tradicional portuguesa.

 Sobre o Produtor

Nas terras quentes do Baixo Alentejo, a escassos quilómetros da cidade de Beja, há uma das mais antigas culturas vitícolas da região. São vinhas com décadas de história que Henrique Uva preserva e rentabiliza há anos e as quais sempre quis valorizar como produtor independente.

Em 2004 concretizou-se o sonho, com o projeto a dar pelo nome de Herdade da Mingorra.

No total são 1.400 ha de área de uma paisagem diversificada, com 170 ha de vinha, 110 ha são de olival em copa, 270 ha de amendoal e os restantes de cultura tradicional e floresta.

A exploração cinegética é, também, uma atividade com grande dinâmica, nomeadamente com a caça de salto às perdizes.