Mingorra Branco Reserva 2025

REGIÃO: Alentejo

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: Vinho Regional Alentejano

TIPO: Branco

CASTAS: Alvarinho, Verdelho e Viognier

ANO: 2025

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Pedro Hipólito

PRODUTOR: Herdade da Mingorra

VINIFICAÇÃO: Ligeira maceração pelicular, seguida de fermentação conjunta das três variedades (co-fermentação) em barricas novas de carvalho francês com 700 l de capacidade. Fermentação e posterior estágio decorreram em cave climatizada, para preservar a pureza e expressão da fruta.

LONGEVIDADE: 5 a 6 anos.

SERVIR: Servir entre os 10ºC e os 12ºC.

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas.

NOTAS DE PROVA (produtor): Revela aroma perfumado com notas florais elegantes que acompanham a fruta, sugestões de laranja e alperce, enquadradas por leves fumados de barrica. A boca é cremosa e cheia, avivada por acidez limonada que refresca o longo final.

HARMONIZAÇÃO: Excelente com peixe fresco grelhado, sushi, marisco e saladas.

 Sobre o Produtor

Nas terras quentes do Baixo Alentejo, a escassos quilómetros da cidade de Beja, há uma das mais antigas culturas vitícolas da região. São vinhas com décadas de história que Henrique Uva preserva e rentabiliza há anos e as quais sempre quis valorizar como produtor independente.

Em 2004 concretizou-se o sonho, com o projeto a dar pelo nome de Herdade da Mingorra.

No total são 1.400 ha de área de uma paisagem diversificada, com 170 ha de vinha, 110 ha são de olival em copa, 270 ha de amendoal e os restantes de cultura tradicional e floresta.

A exploração cinegética é, também, uma atividade com grande dinâmica, nomeadamente com a caça de salto às perdizes.