Luís Pato Parcela Cândido Branco 2024 Bairrada DOC

REGIÃO: Bairrada

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: Bairrada DOC

TIPO: Branco

CASTAS: Cerceal (100%)

ANO: 2024

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Luís Pato

PRODUTOR: Luís Pato Winegrower

PRODUÇÃO: 3090 garrafas

VINIFICAÇÃO: O mosto é obtido por ligeira prensagem e decantado a frio. A fermentação decorre durante seis meses em pipos de castanho, uma escolha pouco comum que confere ao vinho uma textura muito própria, distinta do que seria obtido em carvalho tradicional.

SOLO: Argilo Calcário

SERVIR: Servir entre os 10ºC e os 12ºC

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas

NOTAS DE PROVA: Nuances de ervas aromáticas, citrinos frescos e especiarias. Na boca é subtil e muito fresco, com a barrica discretíssima e o perfil assente na leveza e no equilíbrio.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza na perfeição pratos de peixe grelhados como dourada ou robalo, sushi e saladas mais elaboradas.

DISTINÇÕES/PONTUAÇÕES:

- 92 pts Robert Parker

- 95 pts Tim Atkin

 Sobre o Produtor

Luís Pato herdou do pai, João Pato, não apenas o conhecimento da vinha, mas um espírito inconformista e pioneiro. Em 1980, lança o seu primeiro vinho: um monovarietal de Baga de qualidade invulgar e produção raríssima, um vinho que, ainda hoje, é procurado como um verdadeiro tesouro por apreciadores de todo o mundo.

Foi também um dos primeiros produtores portugueses a levar os seus vinhos para além-fronteiras. Há mais de quarenta anos, partiu com uma mala cheia de garrafas de Baga, Bical e outras castas autóctones da Bairrada, surpreendendo sommeliers, importadores e enófilos que reconheciam, naqueles vinhos, algo diferente.