IMPECÁVEL Branco 2024

- REGIÃO: Dão

- TIPO: Branco

- CASTAS: Encruzado

- Ano: 2024

- TEOR ALCOÓLICO: 13%

- VOLUME: 750ml

- ENOLOGIA: Carlos Raposo

- PRODUTOR:  Carlos Raposo Vinhos (World Wild Wines)

Estágio/Vinificação:

As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 15 kg, cuidadosamente transportadas para a vinícola onde foram cuidadosamente selecionadas na mesa de triagem, seguidas pelo desengaçador e alimentadas por gravidade em cubas de aço inoxidável termorreguladas. Uma vez concluída a fermentação alcoólica, o vinho foi limpo e depois passou pela fermentação malolática em cubas de aço inoxidável, onde estagiou por 6 meses antes de ser engarrafado.

NOTAS DE PROVA (produtor):

Cor amarelo citrino, límpido e brilhante. Aromaticamente intenso, com notas de fruta de polpa amarela, como pêssego e nectarina. Notas florais de jasmim. Na boca apresenta muita intensidade aromática, onde sobressaem novamente os aromas de pêssego e as notas florais. Acidez firme e bem integrada. Final muito equilibrado e persistente. Com bom volume de boca, jovem, com boa acidez. É um vinho que se quer beber sem ser pesado, graças ao seu equilíbrio. Final longo, muito refrescante.

 Sobre o Produtor

Desde cedo que Carlos Raposo experimentou a sua ligação com a natureza, razão pela qual aos 16 anos abalou o curso de enologia e viticultura na escola CVR Bairrada.

Este novo projeto é baseado no meu sonho de fazer vinhos em qualquer país e região do mundo e ter a oportunidade de criar vinhos únicos.
Este é um desejo antigo e sua realização é facilitada pelas fortes amizades que criei enquanto viajava e trabalhava nos quatro cantos do mundo.
Como exemplo, um vinho Saint-Emilion (Bordéus), feito à “moda” de Carlos Raposo, em breve estará no mercado. A filosofia da WWW será sempre criar vinhos finos, elegantes e precisos, vinhos onde a imaginação não tem limites.
Sendo naturais da região Demarcada do Dão, os primeiros vinhos a serem lançados no mercado serão dois brancos e dois tintos da sua região predileta.