HERDADE DO FREIXO Branco Reserva 2022 Vinho Regional Alentejano

REGIÃO: Alentejo (Sub-região Redondo)

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: Vinho Regional Alentejano

TIPO: Branco

CASTAS: Arinto (40%), Alvarinho (30%), Chardonnay (20%) e Riesling (10%)

ANO: 2022

TEOR ALCOÓLICO: 13,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Diogo Lopes e Dina Cartaxo

PRODUTOR: HERDADE DO FREIXO

PRODUÇÃO: 19 885 garrafas 750ml / 200 garrafas 1,5L

VINIFICAÇÃO: As uvas de Alvarinho, Arinto e Sauvignon Blanc foram colhidas durante o período fresco das manhãs da encosta da Serra d ́Ossa; Maceraram 24 horas antes de serem desengaçadas e prensadas. A fermentação decorre individualmente para cada casta a baixas temperaturas.

ESTÁGIO: Efetua estágio de 4 meses com batonnage em barricas novas de carvalho francês. Após estágio em cave subterrânea sob ótimas condições de humidade e temperatura, o lote é finalizado, filtrado e engarrafado jovem, de forma a manter toda a fruta e frescura segue-se um estágio de 6 meses em garrafa.

SERVIR: Servir entre os 8ºC e os 12ºC (Sendo a temperatura ideal de consumo 10ºC).

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas

NOTAS DE PROVA (produtor): Apresenta cor citrina, aromas de frutos brancos e vegetais, com ligeiro fumado e alguma tosta de pão. Boca ampla e complexidade da boa maturação do Alvarinho e frescura vibrante do Arinto. Final persistente.

HARMONIZAÇÃO: Revela uma grande versatilidade à mesa. Acompanha pratos de peixe fresco, sushi e saladas, como caça, pratos tradicionais de carnes e cozinha oriental repleta de especiarias e intensidade de aromas e sabor.

DISTINÇÕES/PONTUAÇÕES:

- 17/20 pts pela Revista Grandes escolhas

Sobre o Produtor

A Herdade do Freixo é uma empresa agrícola do Nordeste Alentejano, no concelho de Redondo, que centra a sua atividade principal na produção vitivinícola com castas de elevado potencial adaptativo ao solo e clima da propriedade, inovando nos detalhes produtivos, que conferem carácter e savoir faire aos seus vinhos.

Com uma dimensão de cerca de 300 ha de puro Alentejo, na aldeia do Freixo, entre a Serra D'Ossa e Évora, a sua maior ambição é a preservação genuína dessa paisagem rural e que os seus vinhos transmitem o melhor da essência da sua Terra, das suas vinhas e do terroir.