HERDADE DA ROCHA Reserva Tinto 2021 IG Alentejo

O Herdade da Rocha Tinto Reserva 2021 é um vinho distinto do Alentejo, que reflete a autenticidade e a elegância da região. Produzido a partir de castas selecionadas e envelhecido em barricas de carvalho francês, apresenta um perfil moderno, complexo e profundamente alentejano.

REGIÃO: Alentejo

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: IG Alentejo

TIPO: Tinto

CASTAS: Alicante Bouschet (80%) e Syrah (20%)

ANO: 2021

TEOR ALCOÓLICO: 14,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Sandra Chaves e Paulo Laureano

PRODUTOR: HERDADE DA ROCHA (Terras & Terroir)

Certificação VEGAN

ESTÁGIO/VINIFICAÇÃO: Desengace e esmagamento, fermentação em cubas de inox a 24ºc. durante 6 a 7 dias. Maceração pós-fermentativa que pode chegar a 2 meses. Efetuou estágio durante 18 meses em barricas de carvalho francês.

SOLO/VINHAS: Solo granítico, as vinhas estão situadas no Crato, concelho de Portalegre junto à Serra de São Mamede.

SERVIR: Servir entre os 16ºC e os 18ºC.

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas.

NOTAS DE PROVA (produtor): Apresenta cor granada. Aroma elegante e fino, com notas de compotas de frutas negras, especiarias, chocolate amargo e tosta. Fresco, estruturado, bem balanceado e com um longo e desafiante final.

 HARMONIZAÇÃO: Ideal com pratos carne robustos como, galo no forno, rabo de boi estufado com ervilhas, cabrito.

 - Contém sulfitos

 Sobre o Produtor

A Herdade da Rocha é uma pequena produtora de vinhos situada no Crato, em Portalegre, nas encostas da Serra de São Mamede. Este monte alentejano, com solo granítico, proporciona um cenário único para a produção de vinhos distintos. O projeto teve início em 2009, com a plantação de vinhas cuidadosamente selecionadas, adaptadas ao clima do Alentejo, capazes de produzir vinhos elegantes e frescos.

Além da produção de vinho, a Herdade da Rocha oferece uma tapada cinegética, onde veados e gamos vivem em liberdade, aproveitando a beleza natural envolvente. A adega, enriquecida com obras de arte, é apenas um dos muitos locais que convidam à visita.