HERDADE DA AMADA Alicante Bouschet Tinto 2023 IG Alentejo

NOVA COLHEITA

O Herdade da Amada Alicante Bouschet é um vinho tinto português de carácter marcante, elaborado a partir de uma das castas mais emblemáticas do Alentejo. Com uma cor profunda e intensa, revela no nariz aromas ricos a frutos pretos maduros, notas de especiarias e subtil toque de chocolate e tosta provenientes do estágio em madeira.

Na boca apresenta-se encorpado, com taninos aveludados, boa estrutura e final prolongado, típico da casta Alicante Bouschet. É um vinho pensado para quem aprecia intensidade, equilíbrio e autenticidade na taça.

Perfeito para acompanhar pratos de carnes vermelhas, caça, enchidos tradicionais ou queijos de sabor forte, o Herdade da Amada Alicante Bouschet é uma excelente escolha para refeições especiais ou para enriquecer a sua garrafeira.

REGIÃO: Alentejo

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: IGP Alentejo

TIPO: Tinto

CASTAS: Alicante Bouschet (100%)

ANO: 2023

TEOR ALCOÓLICO: 14,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Susana Esteban e Bruno Pinto da Silva

PRODUTOR: HERDADE DA AMADA

PRODUÇÃO:  1110 garrafas

ESTÁGIO/VINIFICAÇÃO: Após uma colheita criteriosa e minuciosa dos melhores cachos, as uvas foram encaminhadas para contentor frigorífico, onde passaram 12 horas a 6ºC. No dia seguinte, foram transportadas para a adega em ambiente refrigerado, onde foram totalmente desengaçadas e esmagadas à entrada da cuba de fermentação. A fermentação ocorreu em cubas de larga dimensão, numa ótima relação de superfície de contacto e a temperatura controlada de 24ºC , em curtimenta total, durante 20 dias. Após a fermentação alcoólica e malolática, dois terços estagiaram em inox sobre borra fina e um terço em barrica nova de Carvalho Francês, durante um ano. Após o engarrafamento, estagiou nove meses em garrafa até entrada no mercado.

SOLO: Argilo-calcário de origem granítica

SERVIR: Servir entre os 16ºC e os 18ºC

CONSUMO RECOMENDADO: 2025 - 2032 (7Anos)

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas

NOTAS DE PROVA (produtor): Apresenta cor ruby, retinto, profundo. Perfil aromático puro e efusivo, a denunciar a casta. Concentrado, rústico e balsâmico, com bergamota e cassis na linha da frente, madeira bem integrada, e leves nuances de tinta da china. Já boca revela potência, frescura e concentração. Taninos de seda, quase veludo, a dar grande profundidade de prova. Um vinho ímpar que viverá longos e bons anos.

HARMONIZAÇÃO: Acompanha pratos de carne robustos, estufados, grelhados e queijos de enchidos, gastronomia tradicional portuguesa de uma maneira geral.

 Sobre o Produtor

A Herdade da Amada situa-se em Elvas, cidade raiana e Património da Humanidade. Com mais de três séculos de história, conta com 14 hectares de vinha plantada.

No ano de 2018 a Herdade da Amada, situada em Elvas, foi adquirida pelo grupo empresarial da família Marvanejo (Armazéns Marvanejo), um grossista que se dedica à comercialização de diversos produtos do ramo alimentar, com especial incidência nas carnes de porco preto “Patanegra”, vinhos e destilados. Helena e Luís Marvanejo apostaram nas tradições seculares da herdade.