FREI JOÃO CLÁSSICO 2ª edição Tinto 2018

- REGIÃO: Bairrada

- TIPO: Tinto

- CASTAS: Baga

- ANO: 2018

- TEOR ALCOÓLICO: 14,5%

- VOLUME: 750ml

- ENOLOGIA: José Carvalheira

- PRODUTOR: CAVES SÃO JOÃO

Foram engarrafadas 5155 Garrafas

Estágio/vinificação:

As uvas foram vindimadas manualmente e cuidadosamente vinificadas com maceração completa, em lagar com pisador pneumático. Após a fermentação malolática, o vinho estagiou 18 meses em pipas de carvalho francesas de 500 litros e seguidamente, 12 meses em cuba de cimento, beneficiando da inércia térmica desta e como sempre foi tradição na nossa casa, para garantir a estabilidade natural do vinho. Foi engarrafado, sem ser sujeito a qualquer tratamento clarificante ou estabilizante, tendo-se seguidamente amadurecido em garrafa durante 3 anos.

NOTAS DE PROVA (produtor):

De cor rubi. No nariz é muito fino e elegante, com notas de resinas, frutos negros, figo seco, feno e especiarias. Na boca revela Boa estrutura, frescura e comprimento em boca. Perceção das sensações aromáticas, sentidas na olfação nasal direta. Taninos apresenta, mas bem dominado.

Um Baga fresco e duradouro, com grande capacidade de envelhecimento.

Distinções/Pontuações:

•  Medalha de Ouro – Concurso de Vinhos e Espumantes Bairrada 2024

Sobre o Produtor

Fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em atividade no concelho de Anadia.

Nos anos 30, com a interdição da produção dos vinhos do Porto fora de Vila Nova de Gaia, a Empresa começou a comercializar vinhos de mesa da Bairrada.

Nessa altura, inicia também a produção de espumantes naturais, pelo método “champanhês”, sendo de destacar, nesta fase, o importante papel do enólogo francês Gaston Mennesson.

Atualmente, e depois de alguns investimentos na área de vinificação e controle de qualidade, as Caves São João consideram-se preparadas para fazer face aos desafios futuros ao nível da produção, sempre com a preocupação de acompanhar a evolução dos mercados e os gostos dos consumidores cada vez mais exigentes e atentos.