Clefs D'Or 2017 Tinto DOC Bairrada

Um tinto de personalidade, elegância e profundidade. A expressão de um terroir singular da Bairrada.

O Clefs D'Or 2017 Tinto DOC Bairrada é um vinho de carácter distinto, que revela a elegância e a complexidade de um grande tinto. Produzido na emblemática Quinta da Curia, na região da Bairrada, nasce de uma combinação de três castas: Touriga Nacional, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Elaborado a partir de uma seleção criteriosa de uvas, provenientes de solos argilo-calcários, apresenta uma vinificação cuidada e um estágio prolongado que lhe conferem profundidade, estrutura e sofisticação.

Envelhecido durante 24 a 30 meses em barricas de carvalho francês, seguido de mais quatro anos de estágio em garrafa, revela uma notável integração da madeira e uma evolução que acrescenta complexidade ao conjunto.

Um vinho para quem valoriza a autenticidade, a complexidade e a elegância dos grandes tintos da Bairrada.

REGIÃO: Bairrada

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: DOC Bairrada

TIPO: Tinto

CASTAS: Touriga Nacional, Merlot e Cabernet Sauvignon

ANO: 2017

TEOR ALCOÓLICO: 14,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Pascoal Chatonnet

PRODUTOR: QUINTA DA CURIA (Fladgate Still & Sparkling wines)

VINIFICAÇÃO: Vindima manual com seleção em tapete de escolha à entrada da adega. Segue-se o desengace e esmagamento, sendo o resultado transferido para cubas de inox com controlo de temperatura onde se dá a fermentação alcoólica e a malolática. Maceração durante cerca de 20 dias, aplicando-se a técnica de delestage.

ESTÁGIO: Estagia durante 24 a 30 meses em barricas de carvalho francês 225 litros (novas e usadas). O blend final estagia ainda mais 4 anos em garrafa antes de ser lançado no mercado

LONGEVIDADE: Está pronto a beber, mas envelhecerá lindamente até 2033-37.

SOLO: Argilo-Calcário

SERVIR: Servir entre os 16ºC e 18ºC. Decantar 15 minutos antes do serviço.

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas. Manter a garrafa deitada.

NOTAS DE PROVA (produtor): Rubi com centro opaco. Aroma pronuciado de fruta preta madura, tipo amora preta e groselha silvestre, com um apontamento de grafite. Ligeira tosta e especiarias, da madeira. Encorpado, com taninos marcados, mas por baixo da fruta. Acidez que torna o vinho prazenteiro e o equilibra durante toda a prova. Final muito longo, sápido e sedoso.

HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes maturadas, assados, enchidos e queijos, sendo uma excelente escolha para pratos de sabores intensos e estruturados.

Sobre o Produtor

Colinas de São Lourenço, é uma propriedade emblemática, localizada na pequena aldeia de São Lourenço do Bairro, em plena falha calcária da Bairrada.

Os 61 hectares de vinhedos da propriedade estão espalhados pelos ricos solos argilo-calcários que dominam as suaves colinas da propriedade. Todo o vinhedo é cultivado em sequeiro, o que significa que não há irrigação. Aqui, três das variedades de uvas tintas mais renomadas do mundo Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot são plantadas e meticulosamente cuidadas. Essas uvas são vinificadas por fluxo gravitacional. Além do vinho icônico da propriedade, o Principal, eles também produzem outro vinho que aproveita esse terroir excepcional de calcário: o Calcario3 do Principal.