Cadão INVERTIDO Blanc de Noir 2025 DOC Douro

NOVIDADE na Garrafeira!

Cadão INVERTIDO Blanc de Noir 2025 — um branco fora de série

Um vinho branco feito de uvas tintas. Inesperado, original e produzido em apenas 5.000 garrafas.

O Cadão INVERTIDO Blanc de Noir 2025 DOC Douro desafia aquilo que esperamos de um vinho branco. Elaborado exclusivamente a partir de uvas tintas, é uma interpretação singular do Douro que faz jus ao nome: aqui, tudo parece estar INVERTIDO.

Produzido a partir das castas Tinta Roriz (40%), Touriga Franca (30%), Touriga Nacional (10%), Rufete (10%) e Tinto Cão (10%), nasce numa parcela da família Mateus & Sequeira situada a cerca de 600 metros de altitude, em solos de xisto.

REGIÃO: DOURO (Sub-região Cima Corgo)

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: DOC DOURO

TIPO: Branco (Blanc de Noir)

CASTAS: Tinta Roriz (40%), Touriga Franca (30%), Touriga Nacional (10%), Rufete (10%) e Tinto Cão (10%)

ANO: 2025

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Nuno Felgar

PRODUTOR: CADÃO (Mateus & Sequeira Vinhos)

PRODUÇÃO: 5000 garrafas

VINIFICAÇÃO: Uvas colhidas numa parcela da família Mateus & Sequeira, localizada a uma altitude de aproximadamente 600 metros com solo revestido a xisto.

Vindima manual, feita de forma cuidada e tendo em atenção o perfeito estado sanitário e maturação das uvas para a produção deste original "Blanc de Noir". Vinificação com desengace total e esmagamento das uvas com prensagem suave, seguida de uma decantação estática. Fermentação a baixas temperaturas (13 a 15°c) durante cerca 20 dias.

ESTÁGIO: Em cuba de inox e garrafa.

LONGEVIDADE: + de 3 anos.

SOLO: Xistoso.

SERVIR: Servir entre os 8ºC e os 10ºC.

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas.

NOTAS DE PROVA (produtor): Sem cor, ou... de cor translucida. Aroma vivo e elegante, marcado por notas florais, fruta de caroço e uma leve nuance de chá preto. Boca com uma excelente acidez, estruturado, com final longo e mineral.

HARMONIZAÇÃO: Acompanha na perfeição pratos de peixe, mariscos e saladas mediterrânicas.

Sobre o Produtor

A casa vitivinícola Mateus & Sequeira é indissociável da vida e obra do seu fundador e administrador, Manuel Mateus. Nascido a 07 de Outubro de 1960, em Soutelo do Douro, freguesia do concelho de São João da Pesqueira, Manuel Mateus cresceu numa família ligada à agricultura e, em particular, à vinha.

Com o tempo, Manuel Mateus foi adquirindo novas parcelas para além das que a família já possuía, plantando vinha sempre que surgia a oportunidade. Ao mesmo tempo, estando a vinha e o olival associados em várias propriedades durienses, o azeite de qualidade tornou-se outra das suas paixões, acabando por adquirir quatro lagares de azeite.

Em 1997, Manuel Mateus lançou-se a fundo no negócio do vinho. Assentando num modelo de produção e gestão de referência, criou e desenvolveu com grande sucesso vinhos Douro e Porto em diferentes adegas na região, construindo os alicerces do que viria a ser a Mateus & Sequeira, nascida em 2008.