BAFARELA 17 Superior Tinto 2024 DOURO DOC

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Bafarela 17 Superior Tinto 2024 Douro DOC – vinho premium do Douro, intenso, poderoso e sofisticado. Edição limitada disponível na nossa Garrafeira Online. Compre já.

REGIÃO: Douro (Cima-Corgo)

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: DOURO DOC

TIPO: Tinto

CASTAS: Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca

ANO: 2024

TEOR ALCOÓLICO: 17%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Flávia Batista

PRODUTOR: Brites & Aguiar

PRODUÇÃO: 24.136 garrafas

VINIFICAÇÃO: A vindima ocorreu em Setembro. Com criteriosa seleção na vinha, as uvas foram totalmente desengaçadas e esmagadas. Após contacto películar pré-fermentativo a frio durante 48 horas, a fermentação ocorreu em cubas de inox com temperatura controlada e com uma maceração total superior a 40 dias, mas sem grandes extrações. O vinho passou depois para cubas de inox, onde ocorreu a fermentação maloláctica, tendo depois estagiado durante 12 meses.

ESTÁGIO: Efetua estágio durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês (500 litros).

SERVIR: Servir entre os 15ºC e os 16ºC. Com o tempo, pode criar sedimentos requerendo decantação).

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas.

NOTAS DE PROVA (produtor): Cor rica e carregada; o aroma intenso de fruta madura apresenta toques de chocolate e de cacau, bem como aromas de frutos silvestres e de flores. Encorpado, tem taninos firmes, mas amaciados pela acidez, resultando num vinho fresco, equilibrado e com um final muito longo. Poderoso na boca, é um vinho que se mastiga. E que impressiona.

HARMONIZAÇÃO: Acompanha na perfeição pratos condimentados e robustos, cozinha tradicional portuguesa e queijos fortes e intensos.

 Sobre o Produtor

A família Brites Aguiar tem origem e residência desde sempre na Região Demarcada do Douro e a atividade praticada é a contínua ligação à terra; a agricultura. Na pequena aldeia de Várzea de Trevões do concelho de S. João da Pesqueira localiza-se a residência e casa agrícola da família.

A geração no ativo, Lúcia, Paulo e Tomi, têm na sua retaguarda os progenitores: Maria Fernanda Costa Brites e Manuel António Pacheco Aguiar. A geração mais recente, Inês, Mariana, e Mané completam e são a continuidade da prole da família Brites Aguiar.