A BARRICA DO FERNÃO By Trilogy Wines Branco 2023 (produzidas 1000 garrafas)

- REGIÃO: Tejo (IVV)

- TIPO: Branco

- CASTAS: Fernão Pires

- ANO: 2023

- TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

- VOLUME: 750ml

- ENOLOGIA: Miguel Cavaco

- PRODUTOR: TRILOGY WINES

Estágio/vinificação:

Vindima à mão com desengace e prensagem manual da uva. É realizada uma decantação de 24h e posteriormente uma passagem a limpo para Barricas de 225L de Carvalho Francês. A fim de prolongar a fermentação por mais tempo, as barricas são colocadas a baixa temperaturas e controladas ao longo do processo. Após fermentação é realizada regularmente e durante os meses frios do inverno uma "battonage". Estagiou durante 9 meses nas Barricas e num mínimo de 3 meses de garrafa.

NOTAS DE PROVA (produtor):

Aromas de flores brancas, citrinos e ligeiras notas frutadas levemente tropicais. Na boca é um vinho que conjuga perfeitamente a frescura e notas cítricas da sua acidez com a untuosidade e final longo, fruto do trabalho feito em barrica.

 Sobre o Produtor

Conta a lenda que numa tarde de prova de vinhos, três grandes amigos de infância decidiram fazer uma a umas vinhas cercanas ao local. Como irreverencia e loucura são as palavras que melhore descrevem este grupo, acabaram esta visita com a compra das vinhas. 

"Agora ou aprendem a fazer vinho... ou comem a uva" escutou-se!