70/30 Branco Reserva 2023 DOC Beira Interior

Edição Limitada a 3000 Garrafas

REGIÃO: Beira Interior

DENOMIÇÃO DE ORIGEM: DOC Beira Interior

TIPO: Branco

CASTAS: Síria (50%) e Fernão Pires (50%)

ANO: 2023

TEOR ALCOÓLICO: 13,1%

VOLUME: 750ml

ENOLOGIA: Patrícia Santos

BLEND: Pedro Martin

PRODUTOR: MARTIN BOUTIQUE WINES

PRODUÇÃO: 3000 garrafas

ESTÁGIO/VINIFICAÇÃO: Vindima manual em caixas de 20 kgs, fermentação em inox com batonnage.

SOLO: Granítico

VINHAS: Entre os 45 e os 65 anos

SERVIR: Servir entre os 10ºC e os 12ºC.

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas.

NOTAS DE PROVA (produtor): Apresenta cor limão, com notas de mel. Aroma frutado e vegetal, com aromas a fruta mais madura como maçã e marmelo. Nuances de pimenta branca. Muito mineral e explosivo. Na boca é intenso, denso e fresco. Dominam as notas vegetais secas, a pedra raspada e a fruta madura, que lhe dão um tom misterioso. Acidez bem vincada, complexo e muito vivo na boca.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza com pratos de peixe grelhados e saladas mais elaboradas.

 - Contém sulfitos