{"product_id":"doravante-branco-2022-doc-bairrada","title":"DORAVANTE Branco 2022 DOC Bairrada","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(198, 16, 16);\"\u003ePRODUÇÃO LIMITADA\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eREGIÃO: \u003c\/strong\u003eBairrada (Mealhada)\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eDENOMIÇÃO DE ORIGEM: \u003c\/strong\u003eDOC Bairrada\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eTIPO: \u003c\/strong\u003eBranco\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCASTAS: \u003c\/strong\u003eArinto (80%), Bical e Cercial (20%)\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eANO:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eTEOR ALCOÓLICO: \u003c\/strong\u003e12%\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eVOLUME: \u003c\/strong\u003e750ml\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eENOLOGIA: \u003c\/strong\u003eNuno do Ó e João Soares\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003ePRODUTOR: \u003c\/strong\u003eV PURO\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eVINIFICAÇÃO:\u003c\/strong\u003e Prensagem do cacho inteiro, fermentação com leveduras indígenas do Bical e Cercial em barricas usadas e do Arinto em cuba. Fermentação ocorreu espontaneamente, originando um perfil mais rico e complexo.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eESTÁGIO: \u003c\/strong\u003e12 meses sobre borra fina e seguido de estágio em garrafa.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eLONGEVIDADE:\u003c\/strong\u003e Este vinho tem potencial para envelhecer em garrafa.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eSOLO:\u003c\/strong\u003e Argilo-Calcário\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eSERVIR:\u003c\/strong\u003e Servir entre os 10ºC e os 12ºC.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCONSERVAÇÃO: \u003c\/strong\u003eEm local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas. Manter a garrafa deitada.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA (produtor):\u003c\/strong\u003e Mineralidade profunda no nariz com notas de pedra lascada e pólvora. Belas notas cítricas envolvidas por sugestões de manteiga e especiarias a dar complexidade. Na boca, é bastante cremoso, mas bastante fresco e leve. Grande textura e final muito longo.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eHARMONIZAÇÃO:\u003c\/strong\u003e Acompanha na perfeição pratos de peixe, como polvo e bacalhau, carnes brancas e queijos de pasta mole.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDISTINÇÕES\/PONTUAÇÕES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e- 91\/100 pts Revista de Vinhos\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e- 17,5\/20 pts Revista Grandes Escolhas Grandes Escolhas\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e- 92 pts James Suckling\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre o Produtor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 align=\"center\"\u003e\u003cstrong\u003e A expressão das vinhas velhas e do terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eVinhas velhas, vinhas centenárias, vinhas de encosta ou de várzea, em solos mais argilosos ou pedregosos, cada parcela tem uma identidade própria e dá origem a vinhos únicos.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eÉ precisamente essa diversidade que está no centro desta filosofia de produção: interpretar as diferenças de cada vinha e traduzi-las para dentro do vinho, preservando a sua autenticidade e expressão de terroir.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eA grande aposta está nas vinhas velhas de Baga, nos vinhos tintos, e nas vinhas velhas de Bical, nos vinhos brancos, incluindo parcelas antigas onde estas castas coexistem com outras variedades tradicionais da região.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eNa adega, a intervenção é minimalista, mas nunca indiferenciada. Cada parcela recebe uma abordagem específica, cuidadosamente adaptada às suas características, procurando revelar de forma mais pura a identidade e o potencial de cada vinha.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eO resultado são vinhos tensos, frescos, complexos e com grande ligação ao terroir, marcados por uma personalidade singular e por uma enorme capacidade de evolução.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eVinhos pensados não apenas para serem apreciados hoje, mas para proporcionarem prazer durante muitos anos.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 align=\"center\"\u003e \u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Doutor Vinho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53723135279432,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/8966\/1000\/files\/DoravanteBr2022Med..png?v=1786444390","url":"https:\/\/doutorvinho.pt\/products\/doravante-branco-2022-doc-bairrada","provider":"Doutor Vinho","version":"1.0","type":"link"}