{"product_id":"caves-sao-joao-luiz-costa-espumante-2019","title":"Caves São João Luiz Costa Espumante Bruto Natural Pinot Noir \u0026 Chardonnay 2019","description":"\u003ch4\u003eO espumante Caves São João Homenagem a Luiz Costa – 8ª edição.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eÉ um exemplar elegante e muito bem estruturado da famosa região de Bairrada, produzido a partir das castas Pinot Noir e Chardonnay e elaborado pelo método clássico, com estágio prolongado em garrafa que lhe confere complexidade e finesse.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eO Luiz Costa 2019 é a escolha perfeita para quem procura um espumante de Bairrada com carácter, elegância e expressão vínica, refletindo o melhor do terroir português.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eREGIÃO:\u003c\/strong\u003e Bairrada\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eDENOMIÇÃO DE ORIGEM:\u003c\/strong\u003e Bairrada Doc\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eTIPO: \u003c\/strong\u003eBranco (Espumante Bruto)\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCASTAS: \u003c\/strong\u003ePinot Noir e Chardonnay\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eANO:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eTEOR ALCOÓLICO: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eVOLUME: \u003c\/strong\u003e750ml\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eENOLOGIA: \u003c\/strong\u003eJosé Carvalheira\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003ePRODUTOR:\u003c\/strong\u003e CAVES SÃO JOÃO\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eESTÁGIO\/VINIFICAÇÃO:\u003c\/strong\u003e Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas entremeados de Agosto e os primeiros dias de Setembro, o mosto fermentou durante 16 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, com a tiragem com leveduras livres, tendo a refermentação decorrido em cave durante 26 dias a 15 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 20 meses.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eSOLO: \u003c\/strong\u003eArgilo-Calcário\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eSERVIR: \u003c\/strong\u003eServir entre os 8ºC e os 10ºC\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCONSERVAÇÃO: \u003c\/strong\u003eEm local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA (produtor): \u003c\/strong\u003eApresenta cor amarela palha. Aroma a casca de citrinos, flores secas, ligeira tosta, biscoito de manteiga, cera de abelha, entre outras notas aromáticas de paleta rica e complexa. No paladar possui ataque muito fresco, e excelente textura. A mousse é cremosa e possui boa persistência gustativa.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eHARMONIZAÇÃO:\u003c\/strong\u003e Combinação na perfeição com ostras, marisco, peixes grelhados, carnes brancas e até com saladas mais elaboradas, como salada de camarão ou delícias do mar.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDISTINÇÕES\/PONTUAÇÕES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e- Grande Prémio Escolha da Imprensa 2025, \"Revista Grandes Escolhas\" - Top 3 dos grandes espumantes de Portugal.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre o Produtor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eFundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, as Caves São João são uma empresa familiar que, a princípio, se dedicava à comercialização de vinhos finos do Douro e licores. É hoje a empresa familiar mais antiga ainda em atividade no concelho de Anadia.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eNos anos 30, com a interdição da produção dos vinhos do Porto fora de Vila Nova de Gaia, a Empresa começou a comercializar vinhos de mesa da Bairrada.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eNessa altura, inicia também a produção de espumantes naturais, pelo método “champanhês”, sendo de destacar, nesta fase, o importante papel do enólogo francês Gaston Mennesson.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eAtualmente, e depois de alguns investimentos na área de vinificação e controle de qualidade, as Caves São João consideram-se preparadas para fazer face aos desafios futuros ao nível da produção, sempre com a preocupação de acompanhar a evolução dos mercados e os gostos dos consumidores cada vez mais exigentes e atentos.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Doutor Vinho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219138376008,"sku":null,"price":24.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/8966\/1000\/files\/Luiscosta8.jpg?v=1785496725","url":"https:\/\/doutorvinho.pt\/products\/caves-sao-joao-luiz-costa-espumante-2019","provider":"Doutor Vinho","version":"1.0","type":"link"}