{"product_id":"calcario3-do-principal-reserva-tinto-2018","title":"CALCÁRIO3 DO PRINCIPAL Reserva Tinto 2018","description":"\u003ch4\u003eO Calcário3 do Principal Reserva Tinto 2018 é um vinho tinto de excelência, de grande profundidade e longevidadeda da Bairrada DOC, produzido pela Quinta Colinas de São Lourenço, numa propriedade emblemática de São Lourenço do Bairro, onde os solos argilo-calcários marcam profundamente a identidade dos vinhos.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eElaborado a partir de Touriga Nacional (50%), Merlot (30%) e Cabernet Sauvignon (20%), este vinho alia a identidade portuguesa da Touriga Nacional à estrutura e complexidade das castas internacionais.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eO estágio é uma das características que distingue este Reserva Tinto da Bairrada: permanece entre 24 e 30 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros, seguindo-se ainda cerca de 6 anos de estágio em garrafa antes de chegar ao mercado.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eREGIÃO:\u003c\/strong\u003e Bairrada\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eDENOMINAÇÃO DE ORIGEM:\u003c\/strong\u003e DOC Bairrada\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eTIPO: \u003c\/strong\u003eTinto\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCASTAS: \u003c\/strong\u003eTouriga Nacional (50%), Cabernet Sauvignon (20%) e Merlot (30%)\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eANO:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eTEOR ALCOÓLICO:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eVOLUME: \u003c\/strong\u003e750ml\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eENOLOGIA: \u003c\/strong\u003ePascoal Chatonnet\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003ePRODUTOR: \u003c\/strong\u003eQUINTA COLINAS DE SÃO LOURENÇO (Fladgate Still \u0026amp; Sparkling wines)\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eVINIFICAÇÃO: \u003c\/strong\u003eVindima manual com seleção em esteira de triagem à entrada da adega. Segue-se o desengace e esmagamento, sendo o resultado transferido para cubas de inox com temperatura controlada para preparação preparada e malolática. Maceração durante cerca de 20 dias. \u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eESTÁGIO: \u003c\/strong\u003e24–30 meses em carvalho francês + cerca de 6 anos em garrafa.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eLONGEVIDADE:\u003c\/strong\u003e Perfeito para beber, mas envelhecerá lindamente até 2036-38.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eSOLO: \u003c\/strong\u003eArgilo-Calcário\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eSERVIR:\u003c\/strong\u003e Servir entre os 16ºC e 18ºC.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCONSERVAÇÃO: \u003c\/strong\u003eEm local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas. Manter a garrafa deitada.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA (produtor): \u003c\/strong\u003eRubi com centro opaco. Aroma de fruta preta, cedro, couro, grafite. Encorpado, com taninos firmes, mas de arestas polidas. Acidez vibrante que se mantém durante toda a prova. Final muito longo e mineral.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eHARMONIZAÇÃO: \u003c\/strong\u003eIdeal para acompanhar carnes vermelhas, carnes maturadas, assados, enchidos e queijos, sendo uma excelente escolha para pratos de sabores intensos e estruturados.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e Sobre o Produtor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eColinas de São Lourenço, é uma propriedade emblemática, localizada na pequena aldeia de São Lourenço do Bairro, em plena falha calcária da Bairrada.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eOs 61 hectares de vinhedos da propriedade estão espalhados pelos ricos solos argilo-calcários que dominam as suaves colinas da propriedade. Todo o vinhedo é cultivado em sequeiro, o que significa que não há irrigação. Aqui, três das variedades de uvas tintas mais renomadas do mundo Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot são plantadas e meticulosamente cuidadas. Essas uvas são vinificadas por fluxo gravitacional. Além do vinho icônico da propriedade, o Principal, eles também produzem outro vinho que aproveita esse terroir excepcional de calcário: o Calcario3 do Principal.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Doutor Vinho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50435947987272,"sku":"","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/8966\/1000\/files\/CalcariodoPrincipalTinto2016_72ec1d5b-b17a-45b5-89c1-7b6f0d127c6f.png?v=1747226406","url":"https:\/\/doutorvinho.pt\/products\/calcario3-do-principal-reserva-tinto-2018","provider":"Doutor Vinho","version":"1.0","type":"link"}