{"product_id":"calcario3-do-principal-chardonnay-branco-2023","title":"Calcário3 do Principal Chardonnay Branco 2023 Bairrada DOC","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCalcario3 do Principal Chardonnay Branco 2023 | Chardonnay da Bairrada | Doutor Vinho.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eCompre Calcario3 do Principal Chardonnay Branco 2023. Um Chardonnay premium da Bairrada, fresco, mineral e elegante, com notas cítricas e excelente potencial gastronómico. Entrega rápida.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eO Calcario3 do Principal Chardonnay Branco 2023 é um vinho branco de excelência da Bairrada, produzido exclusivamente a partir da casta Chardonnay em solos argilo-calcários de forte influência atlântica. Este terroir único confere ao vinho uma identidade marcada pela frescura, mineralidade e elegância, características que o distinguem entre os melhores vinhos brancos portugueses da atualidade.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eREGIÃO:\u003c\/strong\u003e Bairrada\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eDENOMINAÇÃO DE ORIGEM:\u003c\/strong\u003e Bairrada DOC\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eTIPO: \u003c\/strong\u003eBranco\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCASTAS: \u003c\/strong\u003eChardonnay (100%)\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eANO:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eTEOR ALCOÓLICO:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eVOLUME:\u003c\/strong\u003e 750ml\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eENOLOGIA:\u003c\/strong\u003e Pascoal Chatonnet\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003ePRODUTORA:\u003c\/strong\u003e QUINTA COLINAS DE SÃO LOURENÇO (Fladgate Still \u0026amp; Sparkling wines)\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e 22.600 (0,75L)\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eEstágio\/vinificação:\u003c\/strong\u003e Maceração pré-fermentativa ligeiramente refrigerada. Prensagem suave em prensa “Coquard”. Fermentação em lotes, em inox com controlo de temperatura, passando depois para barricas de carvalho francês de 300 litros (5-10% novas) onde termina a fermentação e começa o estágio. Bâtonnage apenas nos primeiros meses (4 a 6 meses). Pode ocorrer maloláctica em algumas barricas. O envelhecimento em barricas dura entre 6 a 9 meses, antes de passar para grandes tonéis de 2000 litros de madeira usada (carvalho francês) onde permanece mais 3 meses até ao engarrafamento. É lançado no mercado com dois meses de envelhecimento em garrafa.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eSOLO: \u003c\/strong\u003eArgilo-Calcário\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eSERVIR: \u003c\/strong\u003eServir entre os 8ºC e os 10ºC.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCONSERVAÇÃO:\u003c\/strong\u003e Em local fresco (12ºC a 14ºC) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eNOTAS DE PROVA (produtor):\u003c\/strong\u003e Amarelo brilhante com laivos esverdeados. Primeira impressão de ligeira tosta, que dá lugar a frutos cítricos e de caroço combinados com pedras molhadas. De corpo médio, com uma acidez vibrante e uma mineralidade linear que dança no palato, dando uma agradável sensação de frescura brilhante e crocante que se prolonga até ao final.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eO vinho é perfeito para beber agora, mas evoluirá positivamente até 2032-33.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eHARMONIZAÇÃO:\u003c\/strong\u003e Acompanha na perfeição pratos de peixe, como salmão grelhado e bacalhau com natas, bem como mariscos, carnes brancas e especialidades da cozinha italiana.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubra o Calcario3 do Principal Chardonnay Branco 2023 na Doutor Vinho e desfrute de um dos mais interessantes Chardonnay portugueses, onde a frescura atlântica, a mineralidade da Bairrada e a elegância da casta se unem numa\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eexperiência única.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDistinções\/Pontuações:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e Sobre o Produtor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eColinas de São Lourenço, é uma propriedade emblemática, localizada na pequena aldeia de São Lourenço do Bairro, em plena falha calcária da Bairrada. \u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eOs 61 hectares de vinhedos da propriedade estão espalhados pelos ricos solos argilo-calcários que dominam as suaves colinas da propriedade. Todo o vinhedo é cultivado em sequeiro, o que significa que não há irrigação. Aqui, a variedade branca mais importante do mundo, a Chardonnay, é plantada e meticulosamente cuidada. Esta uva é vinificada por fluxo gravitacional. Além do vinho branco icônico da propriedade, o Principal, este Chardonnay também produz outro vinho que aproveita este terroir excepcional de calcário: o Calcario3 do Principal.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Doutor Vinho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49508428972360,"sku":"","price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/8966\/1000\/files\/2.jpg?v=1781933898","url":"https:\/\/doutorvinho.pt\/products\/calcario3-do-principal-chardonnay-branco-2023","provider":"Doutor Vinho","version":"1.0","type":"link"}